Por qué es malo el café torrefacto

Motivos por los que el café torrefacto es malo

Muchas personas toman café torrefacto por su color oscuro y su sabor amargo pero, ¿qué se esconde detrás de esta fachada? Durante el proceso de tostado del café torrefacto, todos sus granos reciben un baño de azúcar que, debido al calor, se convierte en caramelo. Esta capa de azúcar puede llegar a constituir entre el … Leer más